Según la tradición del yoga indio la calabaza blanca es el mejor alimento del mundo, porque no sólo aporta vitaminas y minerales esenciales, sino que además es capaz de regular las energías del cuerpo.
La calabaza blanca o calabaza china, es un vegetal cultivado en este país y sus alrededores, teninendo especial importancia en la India, donde se le considera un alimento y un medicamento para el alma y el cuerpo.
Según la tradición yógica de la India, la calabaza blanca es un alimento que contribuye a equilibrar las energías del cuerpo, el alma y la mente, por lo que su consumo es altamente recomendado por los grandes maestros de esta disciplina.
A nivel científico, se sabe que la calabaza blanca y su similar de color naranja, son una muy buena fuente de fibra natural y de agua. Además, este súper vegetal contribuye a mejorar la vista y es ampliamente usado en la preparación de platillos dulces y salados por igual.
Además, entre otros beneficios, la calabaza blanca contiene:
- Posee 90% de agua y muy pocos hidratos de carbono y calorías.
- Es fuente de ácido fólico, el potasio, el calcio, el magnesio, el hierro o el zinc.
- Tiene gran cantidad e aminoácidos como los ácidos oleigo, palmático, linoleico.
- Su gran cantida de fibra ayuda a la buena digestión y salud del sistema digentivo del cuerpo.
- Regula la glucosa en sangre.
- Ayuda a prevenir cataratas.
- Contribuye a prevenir diversos tipos de cáncer como el de pulmón y próstata.